ホタテガイ　学名Patinopecten yessoensis (Jay, 1857)
	味：★★★ 使った料理：バター焼き ＮＨＫの「ためして合点」で、美味しいバター焼きの仕方を放映していたので購入。 漁師さんの言うとおり、横に半分にきったら、バターを溶かしたフライパンにジュッと押し付けてあとは塩コショウで味付け。 簡単なんだけどこれがうま〜い。もちろん上位入賞を果たしていると思っていたら、68位。 ホタテガイの貝殻は腕輪とかのアクセサリーにしているから、貝塚からはあまり出土しないのかも。中身は美味いし、 殻も使えるからそつのない素材といえる。
備考： 写真の貝は、スーパーで一個50円だった。

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